Levendula

Nagyon aromás virágos tiszta jegy, zöld, frissen fűszerezett édesgyökér felhanggal.

A levendula illata legendás (Lavandula) a Lavandula családba tartozó növénynemzetség, amely akár 20-40 fajt is tartalmaz. Néhány levendulát még szántóföldi növényként is termesztenek virágzó szárak betakarítására, amelyekből aromás illóolajokat vonnak ki. Az illóolajok fő forrása a levendula,

A Lavandula angustifolia (francia vagy spanyol levendula), a Jejin aromás növények illatos anyagok, különösen illóolajok forrásai. Ezeket korábban illóolajoknak is nevezték, túlsúlyban vannak bennük a terpénvegyületek, különösen a monoterpének és a szekviterpének, valamint az alifás ciklikus és aromás vegyületek, amelyek a molekulában a szénen kívül egy vagy több oxigén-, nitrogén- vagy kénatomot tartalmaznak. Az illóolajokat növényekből nyerik desztillációval, extrakcióval vagy préseléssel. Az illóolajok az illatkompozíciók előállításának egyik legfontosabb alapanyaga.